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La cantine de Briançon sur Alpes 1

Découvrez l'interview de Nathalie Allamano, responsable des cantines scolaires de Briançon, l'invitée d'Annie Borgia dans "Alpes 1 et Vous" le mardi 20 novembre à 12h30.


" La ville de Briançon a passé sa cantine scolaire en cantine bio en 2013. Elle adhère à une association "Un plus bio" qui regroupe des cantines de collectivités en bio (écoles, hôpitaux,...) sur le territoire français. "Un plus bio" vient d'éditer un livre chez "Terre vivante" recensant 50 recettes de cuisines privilégiées par les enfants dans ces cantines. Ces recettes sont créées et testées par les cuisiniers de ces collectivités. Sur les 50, 4 sont issues de la Cantine de Briançon.

Présentation de ce livre ce mercredi 21 novembre à 15h30 au magasin Biocoop dans la Zone sud de Briançon, suivie d'une dégustation du Gâteau coco (l'une des 4 recettes briançonnaises). Il est en vente à la Biocoop de Briançon, la Libraire alpine à Briançon et dans toutes les librairies sur le territoire français. Tarif : 12 euros. " Annie Borgia, Alpes 1.

Ecoutez l'interview